これは美味しい / Ça, c'est bon

前のブログでも少しお話ししましたが、"カータンブログ"を見ています。

時おりレシピ等の紹介もあり、かなり興味をひかれたものがあったので作ってみました。

鶏肉のバルサミコ酢煮

Il y a une recette qui m'a donné envie dans le blog de Ka-tan dont je vous ai parlé dans mon ancien blog.

Poulet au vinaigre balsamique ( en japonais )

ビデオでわかりやすい

expliqué en vidéo 

レシピ通りに出来ず、鶏もも肉は骨つきになり、ドライいちぢくは手に入らず。

それでも何とかなるものですね。

Je n'ai trouvé  ni de cuisse de poulet sans os ni de figue séchée, mais ça va, on y arrive.

出来上がり

マッシュポテトを添えました

c'est fait

accompagné de purée pommes de terre

実は、バルサミコ酢を入れて 一煮立ちさせた段階で味見をしたところ 物凄く不味かった。

もう味が吐瀉物。

" え！？ え、どうしよう•• もうお昼！" 焦る！

どうにかして味を取り返さないと！

これは、何が足りないのか•••

甘味か！？

もうほぼ一か八かでマンゴージャムを入れてみました。

甘酸っぱい、酸味強い、しかしバランスは良くなった。

レシピに戻って クリームを入れました。

もう後には戻れません。

味見。

物凄く美味しくなってる！

もはや奇跡。

レシピに従い 弱火で更に煮詰めました。

食卓でお肉と一緒に食べると、ソースが更に美味しくなっていました。

これは作る価値ありです。

夫もレストランの料理のような味、しかもそれより美味しい、と べた褒めでした。

おすすめですよ。

À vrai dire, à l'étape où on met du vinaigre balsamique, je l'ai goûté et c'était dégueu.. immonde.

Le goût de vomi.

" Non.. que faire, il est déjà midi!!" , je panique,

" Faut rattraper, mais comment... qu'est ce qu'il faut ajouter...  sucrée? " 

J'y ai ajouté de la confiture de mangue presque intuitivement. 

Mmm,  aigre-douce, plutôt aigre, mais c'est déjà beaucoup mieux équilibré en goût.

Je reprends la recette et y verse de la crème liquide, plus de marché arrière possible.

Je le goute. 

C'est 

délicieux.....

Je ne sais même pas comment.

Je fais revenir encore un peu en suivant la recette.

À table,

la viande et la sauce allaient très bien ensemble.

Ça vaut vraiment le coût de faire ce plat, j'en étais ravie. 

Mon mari l'a beaucoup aimé aussi, il a fait plein de compliments comme " C'est le goût de plat du restaurant" , " En plus meilleur que quand on mange au restaurant".

Voilà ma suggestion du jour!